Блинный торт

ПО СЕМЕЙНОМУ РЕЦЕПТУ МАРИИ РЕШЕТНИКОВОЙ

Блинный торт часто делают из тонких блинчиков вроде французских crêpes, мы же рекомендуем сделать его на классических русских дрожжевых блинах. Такой торт получится более нежным и пышным, гармонирующим со вкусом сметанного крема, да и сами блины вам точно понравятся!


Ингредиенты:


Тесто для блинов:
Сахар 10 г
Соль 2 г
Мука 200 г
Дрожжи 4 г
Молоко теплое 500 мл 
Яйцо 1 шт


Крем:
Сметана 30% 400 мл
Желток 4 шт
Сахар 80 г
Крахмал кукурузный 50 г
Масло сливочное 100 г