BAKERSCHOOL

8(800)500-04-51

+7(495)150-41-44

8(800)500-04-51

+7(495)150-41-44

САМАЯ ПОЛНАЯ ПРОГРАММА — МАКСИМУМ ТЕХНИК!

Пряники от А до Я

Продолжительность: 10 недель

Уровень подготовки: Начальный

Вы хотите усовершенствовать ваши навыки и овладеть искусством изготовления креативных пряников? Тогда этот курс для вас! Вы не только узнаете всё об изготовлении и росписи пряников, но также научитесь создавать сложные объёмные композиции.

художественные навыки будут полезны, но не являются обязательным условием для обучения на курсе! Мы научим вас, как переносить изображение на пряник.

ПРОГРАММА КУРСА

Вам понадобится минимум инструментов и ингредиентов для того, чтобы освоить более 50 техник и создавать свои уникальные пряники для своей семьи и на заказ! СПИСОК доступен в ЛИЧНОМ КАБИНЕТЕ после регистрации ↓

Если в корзине что-то есть - она будет показана на странице.

Для оформления заказа будет использована форма с кодом b-24fad

Неделя 1

Все о пряничном тесте

- История пряничного мастерства;

- Приготовление базового теста, способы его ароматизации (или модификации);

- Работа с трафаретами и разными видами форм;

- Выпечка пряников и подготовка к росписи;

- Технология изготовления пряников на палочках, с карамельными окошками, с отверстиями для лент;

- Разбор основных ошибок в работе с тестом.


Дополнительные материалы:
- Приготовление теста для козуль;

- Приготовление заварного мятного теста.

Неделя 2

Все об айсинге

- Теория айсинга;

- Приготовление разных видов айсинга (на белке, на сухой смеси), свойства и преимущества каждого из них;

- Основные консистенции айсинга, необходимые для работы;

- Окрашивание айсинга. Колористика;

- Работа с тренировочными картами (отработка линий, контуров, в том числе контур «шаг улитки»).


Дополнительные материалы:
- Приготовление ароматизированных глазурей.

Неделя 3

Набор «Капкейки»

- Изготовление пряничного набора с использованием базовых техник:

контурная и бесконтурная заливки;

роспись по мокрому (разные вариации);

контуры, тонкие линии, завитки;

- Изготовление  простых объемных цветов для декора без насадки;

- Работа с посыпками и другими готовыми элементами декора, в том числе  собственного приготовления.

Неделя 4

Набор «Сладости»

- Закрепление базовых техник заливки и контура;

- Сухая тонировка;

- Кружево, сетка;

- Имитация текстуры крема, мороженого;

- Имитация фактуры вафельного рожка, теста.

Неделя 5

Набор «Инструменты кондитера»

- Базовые техники (заливки, контуры);

- Текстура дерева;

- Текстура металла;

- Усложненный рисунок по-мокрому;

- Венгерская глазурь (лак);

- Подушечки;

- Надписи айсингом и красителем.

Неделя 6

«Пряничная фея»

- Техника поэтапной заливки;

- Сухая и мокрая тонировка;

- Имитация бахромы/рюш/кружева;

- Имитация волос (прорисовка кистями);

- Имитация складок на ткани;

- Работа с декоративными элементами из желатина;

- Изготовление усложненных декоративных элементов из айсинга;

- Работа с насадками;

- Пайпинг.

Неделя 7

«Винтажная пряничная открытка»

- Работа с формой пряника (создание прямых углов);

- Базовые техники работы с айсингом;

- 7 способов переноса изображения;

- Основы работы с аэрографом;

- Усложненная работа с трафаретами, в том числе и собственного изготовления;

- Рисунок кистями;

- Создание «живых» глаз;

- Передача свето-теней.

Неделя 8

«Объемная открытка»

- Выбор изображений и адаптация их к пряникам;

- Работа с трафаретами;

- Прорисовка кистями;

- Совмещение плоского и объемного рисунка;

- Объемные детали из айсинга и усложненная работа с ними;

- Работа с вафельной бумагой;

- Пайпинг.

Недели 9-10

«Кондитерская»

- Подготовка пряников для сборки 3d композиции;

- Основы сборки 3d композиции;

- Шпатлевка;

- Использование элементов декора из мастики/пластичного шоколада;

- Работа с насадками (изготовление цветов, листиков);

- Изготовление «кованых» деталей из гибкого айсинга;

- Имитация мха;

- Изготовление супер прозрачных стекол;

- Использование свето-звуковых эффектов в пряничных композициях.

после изучения этой программы вы сможете создавать ЛЮБЫЕ пряники!

Вы изучите все техники, которые нужны для работы со свадебными, детскими и многими другими изделиями!

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ КУРСА

Юлия Веледис

Юлия известна многим кондитерам как автор необыкновенных пряничных композиций, которые она публикует в своём Instagram (Юлия Веледис). 

Уже более 4 лет Юлия занимается изготовлением и декорированием пряников.

Соавтор и соведущая марафонов: 
#весенний_cake_up
#испеки_новогоднее_настроение

ОНЛАЙН ОБУЧЕНИЕ

Процесс обучения


1 тема = 1 неделя. В течение этой недели вы смотрите видео-уроки, выполняете домашнее задание, а затем получаете зачет/незачет. 

Сертификат


По окончании обучения вы получаете именной электронный сертификат о прохождении курса. 

Ссылка на это место страницы: #pay_ginger

ЗАПИСАТЬСЯ

100% гарантия качества!*

Не получили результат — вернем деньги!

*при условии выполнения всех домашних работ по курсу

По вопросам рассрочки напишите нам в онлайн-чате на этой странице или свяжитесь с вашим персональном менеджером любым удобным способом.

РАБОТЫ СТУДЕНТОВ

ОТЗЫВЫ СТУДЕНТОВ И ВЫПУСКНИКОВ КУРСА 

Для того чтобы оставить комментарий —
авторизуйтесь
{"signature":"77917aa7d174cbe3bee4cf6d55f0ec0d","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":33122942,"max_level":2,"level":1,"page_size":40,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":{"params":{"sourceUrl":"\/basic_ginger"}},"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null}}
удалить
Хочу выразить огромную благодарность школе и замечательной Юлии за полученные знания! Все объясняется так подробно и понятно, что плохо сделать просто не получится! Я пришла в школу не зная о пряниках ничего, и художественных навыков у меня тоже нет. Но закончив курс по Пряникам, я научилась делать настоящие шедевры. Сама от себя не ожидала, что смогу сделать что-то подобное. От всей души благодарю за эти волшебные 10 недель, каждое задание выполняла с огромным интересом и удовольствием. Чувство, будто в сказке побывала) И спасибо нашим кураторам, которые в любое время мгновенно отвечали и помогали нам по всем вопросам! Спасибо, что помогаете открывать в себе таланты, о которых даже не подозреваешь!
или отменить редактирование
Чт 13 Дек 2018 • Ответить
{"signature":"1616ea6f68271a67f452707c653aea3b","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":32199497,"max_level":2,"level":1,"page_size":40,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":{"params":{"sourceUrl":"\/basic_ginger"}},"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null}}
VIP удалить
Спасибо огромное всем преподавателям за знания и навыки, которые мы приобрели. Это было здорово, и я реально с нуля научилась мастерству и беру уже вовсю заказы на пряники. А главное, я не боюсь брать эти заказы, мне не страшно и не удивительно, я просто уже многое умею благодаря вам. СПАСИБО!!!!
или отменить редактирование
Пн 03 Дек 2018 • Ответить
{"signature":"9f5b99ff7a045a0f0a33e2d55b0c0e64","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":25239954,"max_level":2,"level":1,"page_size":40,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":{"params":{"sourceUrl":"\/basic_ginger"}},"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null}}
удалить
Обучение на курсе "Пряники от А до Я" я выиграла на бесплатном вебинаре «7 шагов к стабильному заработку на пряниках» . Всего за 10 недель, благодаря высокому профессионализму Юлии Веледис, я узнала о пряниках очень много.
Достоинства обучения:
- Отлично организована подача материала.
- Темы объясняются очень подробно, от простого к более сложному.
- От урока к уроку вводятся новые приемы и техники. При этом каждый урок является как бы закреплением предыдущего.
- Постоянная поддержка кураторов курса, которые оперативно разъясняют непонятные моменты.
Недостатков нет.
Благодаря этому курсу я,человек с нулевыми знаниями о пряниках, научилась не просто печь пряники, а создавать настоящие произведения исскуства, которые раньше видела только на картинках, и даже не могла представить, что научусь делать подобное сама.
Хочется еще отметить строгий подход школы к выполнению домашнего задания. И если у Вас есть цель именно научиться, а не купить очередные курсы ради любопытсва, то эти 10 недель придется реально поработать, но я гарантирую, что в этой работе Вы получите массу положительных эмоций.
Оценка школе - 10 из 10.
И сейчас, по окончании этого курса, говорю огромное спасибо за такую предоставленную мне возможность.
или отменить редактирование
Чт 06 Сен 2018 • Ответить
{"signature":"93da55b4a01fdd564f04e64b69daf496","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":24649800,"max_level":2,"level":1,"page_size":40,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":{"params":{"sourceUrl":"\/basic_ginger"}},"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null}}
удалить
Здравствуйте! Хочу поделится впечатлениями)) Мне очень понравилось как объясняла преподавательница, как то быстрее хотелось все сделать, очень мотивировала. Из-за своей спешки многое переделывала. Я живу на Кавказе и лето выдалось ну очень жарким, многое не получалось, что то печь было пыткой. Но благодаря терпению и помощи преподавательниц все получилось. Я искренне благодарна за поддержку и направление школе!!! Спасибо вам!!! Обязательно выберу время и обучусь на фитнес-десертах))
или отменить редактирование
Вт 28 Авг 2018 • Ответить

ПОПРОБОВАТЬ БЕСПЛАТНО

Зарегистрируйтесь и получите доступ к вебинару Юлии Веледис:

«7 шагов к заработку на пряниках»

Ваши данные

Пряники от А до Я. Стандарт

к оплате 12 990р.

Пряники от А до Я. Премиум

к оплате 49 900р.

8(800)500-04-51

+7(495)150-41-44

info@bakerschool.ru

г. Москва, Дмитровское шоссе., д. 71Б, оф. 324


ООО "БЭЙКЕРСКУЛ"  
ИНН: 7708810206  
ОГРН: 1147746333283

Договор оферты >


© 2016 - Bakerschool, первая в России кондитерская онлайн-школа. 
Все права защищены.